Log in/Register

Go to Zjedz.my | For restaurants

Umami Dumpling & Pasta Bar

Odkryj w Umami Dumpling & Pasta Bar piąty smak - esencjonalny, pełny, mięsisty i wielowymiarowy

Umami Dumpling & Pasta Bar

Table reservation
nearest free hours today:

  • Rynek 60
    50-116 Wrocław
    Polska
  • Directions
  • Open today: 12:00 - 22:00
  • Monday: 12:00 - 22:00
  • Tuesday: 12:00 - 22:00
  • Wednesday: 12:00 - 22:00
  • Thursday: 12:00 - 22:00
  • Friday: 12:00 - 23:00
  • Saturday: 10:30 - 23:00
  • Sunday: 10:30 - 22:00
Typ lokalu
Restaurant
Rodzaje kuchni
Japanese Fusion Thai Italian
Tagi
Card payment Vegetarian Meals Garden Central location Alcohol Facilities for the disabled Wi-fi Suitable for large groups (8+ people) Breakfasts Lunch Vegan Meals Pets are welcome Kids menu
Typy posiłków
Supper Dinner Brunch

About Umami Dumpling & Pasta Bar

Umami to jeden z pięciu odczuwanych przez nas smaków. Odkrył go Kikunae Ikeda-profesor chemii na uniwersytecie w Tokio. Zauważył on, że popularne w japońskiej kuchni wodorosty konbu mają unikatowy smak, który nazwał pysznym – po japońsku umami. Substancje odpowiedzialne za jego powstawanie występują naturalnie w wielu produktach m.in. grzybach, serach, wodorostach, pomidorach, różnego rodzaju mięsach i rybach. Długotrwałe gotowanie, fermentowanie, wędzenie i dojrzewanie potęguje smak umami.
Umami wywołuje długotrwałe i apetyczne uczucie wypełniające cały język. To smak pełny, esencjonalny i mięsisty. Sam w sobie jest delikatny i wielowymiarowy, dobrze komponuje się z innymi smakami, a nawet je eksponuje. Potrawy bogate w umami pozostawiają satysfakcjonujący odczucie w ustach, są ogrzewające i uspokajające.

My nie możemy już żyć bez umami.

Zjedz.my customer reviews

To add a review, you must complete at least one reservation

profesjonalna obsługa i dobre jedzenie

profesjonalna obsługa i dobre jedzenie

Bardzo pyszne jedzenie, miła obsługa i pyszne drinki.

Bardzo pyszne jedzenie, miła obsługa i pyszne drinki.

Obsługa nie dopilnowała godziny rezerwacji. Panie pijące drinki się "zasiedziały" przy "moim zarezerwowanym stoliku". Po 15 minutach oczekiwania obsługa przesadziła Panie dopiero po moim wezwaniu kierownika sali. Obsługa nie widziała w tym problemu, że 7 osób oczekuje na swój zarezerwowany stolik. Kelnerki stroiły miny niezadowolenia z mojej reakcji na niedopilnowanie rezerwacji. Jedzenie smaczne. Ze względu na poziom obsługi nie wrócę do Umami.

Obsługa nie dopilnowała godziny rezerwacji. Panie pijące drinki się "zasiedziały" przy "moim zarezerwowanym stoliku". Po 15 minutach oczekiwania obsługa przesadziła Panie dopiero po moim wezwaniu kierownika sali. Obsługa nie widziała w tym problemu, że 7 osób oczekuje na swój zarezerwowany stolik. Kelnerki stroiły miny niezadowolenia z mojej reakcji na niedopilnowanie rezerwacji. Jedzenie smaczne. Ze względu na poziom obsługi nie wrócę do Umami.

Loved the pasta and the staff was super friendly! Much recommended!

Loved the pasta and the staff was super friendly! Much recommended!

Bardzo smacznie, miła i szybka obsługa. Wszystkim bardzo się podobało. Odwiedzimy ponownie;)

Bardzo smacznie, miła i szybka obsługa. Wszystkim bardzo się podobało. Odwiedzimy ponownie;)