Log in/Register

Go to Zjedz.my | For restaurants

Umami Dumpling & Pasta Bar

Odkryj w Umami Dumpling & Pasta Bar piąty smak - esencjonalny, pełny, mięsisty i wielowymiarowy

Umami Dumpling & Pasta Bar

Table reservation
nearest free hours today:

  • Rynek 60
    50-116 Wrocław
    Polska
  • Directions
  • Open today: 10:30 - 22:00
  • Monday: 12:00 - 22:00
  • Tuesday: 12:00 - 22:00
  • Wednesday: 12:00 - 22:00
  • Thursday: 12:00 - 22:00
  • Friday: 12:00 - 23:00
  • Saturday: 10:30 - 23:00
  • Sunday: 10:30 - 22:00
Typ lokalu
Restaurant
Rodzaje kuchni
Japanese Fusion Thai Italian
Tagi
Card payment Vegetarian Meals Garden Central location Alcohol Facilities for the disabled Wi-fi Suitable for large groups (8+ people) Breakfasts Lunch Vegan Meals Pets are welcome Kids menu
Typy posiłków
Supper Dinner Brunch

About Umami Dumpling & Pasta Bar

Umami to jeden z pięciu odczuwanych przez nas smaków. Odkrył go Kikunae Ikeda-profesor chemii na uniwersytecie w Tokio. Zauważył on, że popularne w japońskiej kuchni wodorosty konbu mają unikatowy smak, który nazwał pysznym – po japońsku umami. Substancje odpowiedzialne za jego powstawanie występują naturalnie w wielu produktach m.in. grzybach, serach, wodorostach, pomidorach, różnego rodzaju mięsach i rybach. Długotrwałe gotowanie, fermentowanie, wędzenie i dojrzewanie potęguje smak umami.
Umami wywołuje długotrwałe i apetyczne uczucie wypełniające cały język. To smak pełny, esencjonalny i mięsisty. Sam w sobie jest delikatny i wielowymiarowy, dobrze komponuje się z innymi smakami, a nawet je eksponuje. Potrawy bogate w umami pozostawiają satysfakcjonujący odczucie w ustach, są ogrzewające i uspokajające.

My nie możemy już żyć bez umami.

Zjedz.my customer reviews

To add a review, you must complete at least one reservation

Małgorzata Sapkowska
3 weeks ago on company Umami Dumpling & Pasta Bar

Cudowna obsługa, pyszne rameny!

Cudowna obsługa, pyszne rameny!

Gabriel Slawik
1 month ago on company Umami Dumpling & Pasta Bar

Lokal bardzo ładny ale jedzenie naprawdę przeciętne, szczególnie zestawiając je z ceną. Wątpię, że w daniu miały być praktycznie surowe warzywa. Pierożki rozpadały się przy próbie podniesienia. Smak ok ale nic szczególnego.

Lokal bardzo ładny ale jedzenie naprawdę przeciętne, szczególnie zestawiając je z ceną. Wątpię, że w daniu miały być praktycznie surowe warzywa. Pierożki rozpadały się przy próbie podniesienia. Smak ok ale nic szczególnego.

Justyna Mikoś
1 month ago on company Umami Dumpling & Pasta Bar

Polecam

Polecam

Gabriela
1 month ago on company Umami Dumpling & Pasta Bar

Wszystko super, jak zawsze. Jedzenie pyszne. Drinki niekoniecznie, choć to tylko moja subiektywna opinia. „Korzenny ananas” był nie do wypicia :P

Wszystko super, jak zawsze. Jedzenie pyszne. Drinki niekoniecznie, choć to tylko moja subiektywna opinia. „Korzenny ananas” był nie do wypicia :P

Katarzyna Żak
2 months ago on company Umami Dumpling & Pasta Bar

Pyszne jedzonko, wyszliśmy najedzeni i szczęśliwi! Obsługa bardzo miła 😊

Pyszne jedzonko, wyszliśmy najedzeni i szczęśliwi! Obsługa bardzo miła 😊