Log in/Register

Go to Zjedz.my | For restaurants

Goldwasser

Poczuj niepowtarzalny klimat Gdańska

Goldwasser

Table reservation
nearest free hours today:

  • ul. Długie Pobrzeże 22 80-888 Gdańsk
  • Directions
  • Open today: 12:00 - 22:00
  • Monday: 12:00 - 22:00
  • Tuesday: 12:00 - 22:00
  • Wednesday: 12:00 - 22:00
  • Thursday: 12:00 - 22:00
  • Friday: 12:00 - 22:00
  • Saturday: 12:00 - 22:00
  • Sunday: 12:00 - 22:00
Typ lokalu
Restaurant
Rodzaje kuchni
Polish
Tagi
Card payment Lunch Intimate Atmosphere Wi-fi Garden Alcohol Vegetarian Meals
Typy posiłków
Dinner Supper

About Goldwasser

Kamienica Goldwasser
Nasza restauracja zdecydowanie wyróżnia się na tle pozostałych gdańskich lokali. Nie mamy na myśli wyłącznie wyjątkowej lokalizacji nad brzegiem Motławy, w bliskim sąsiedztwie średniowiecznego dźwigu portowego nazywanego Żurawiem. Jesteśmy wyjątkowym punktem na gastronomicznej mapie miasta, który znajduje się w kamienicy Goldwasser i dysponuje dużym ogródkiem. Goście chwalą przemiły klimat, a przede wszystkim wyśmienitą kuchnię przyciągającą rzesze klientów. Oprócz samej restauracji kamienica mieści siedem stylowych apartamentów, z oknami wychodzącymi na rzekę Motławę i inne atrakcje miasta.

Menu to jeden z naszych największych atutów. Serwujemy tradycyjne potrawy kuchni polskiej oraz międzynarodowej, a specjalność lokalu stanowią wyborne dania z mięsa. Osoby, które miały okazję skosztowania steków ze złotem, do dziś z rozrzewnieniem wspominają ich smak. Wśród sztandarowych dań restauracji Goldwasser można wymienić również Duet Foie Gras.

Oprócz tego oferujemy tradycyjne gdańskie alkohole, począwszy od wódki jałowcowej Machandel, przez intensywnie korzenny Kurfürsten, a skończywszy na unikalnym w skali światowej likierze z płatkami 23-karatowego złota Goldwasser. Poza opcją degustacji na miejscu istnieje możliwość kupna trunku na wynos. Klienci mogą wybrać różne pojemności ozdobnych butelek (0,04l, 0,2l, 0,5l oraz 0,1l), a także zamówić „złotą wodę” w welurowej sakiewce w kolorze czerwonym lub niebieskim. Ponadto w restauracji oferujemy eleganckie zestawy prezentowe – warianty z pralinami albo kieliszkami.

Lokal dysponuje własną piekarnią oraz manufakturą, w której produkuje się ekskluzywne praliny zdobione złotem z różnym nadzieniem (m.in. likierem Goldwasser).

Menu restauracji

W restauracyjnym menu znajdą Państwo liczne propozycje wykwintnych potraw kuchni międzynarodowej oraz klasyków kuchni polskiej. Nie zabrakło też dań typowo gdańskich, kaszubskich czy związanych z morzem. Szczególnie polecamy potrawy doprawiane złotą wódką bądź ozdobione jadalnymi płatkami złota – to znak rozpoznawczy naszego lokalu.

Aktualizujemy menu w zależności od pory roku i sezonu, jak również dostępności świeżych produktów. Przy tworzeniu listy dań kładziemy olbrzymi nacisk na ich jakość. Natomiast przy opracowywaniu przepisów bazujemy na sztuce kulinarnej oraz świeżych składnikach. Unikamy gotowych przetworzonych półproduktów, mając świadomość, że nie należą do obojętnych dla zdrowia. Zupy i sosy przygotowujemy na podstawie skoncentrowanych baz do sosów oraz esencjonalnych naturalnych wywarów, z kolei desery, lody i pieczywo wytwarzamy bez użycia sztucznych polepszaczy, na miejscu.

Do naszego menu wchodzą potrawy wykwintne, w tym:

Argentyński antrykot „Black Angus” – danie z polędwicy wołowej z Foie Gras Pate z armaniakiem. Zawiera pieczone warzywa, por, groszek i marynowane cebulki oraz wołowy sos demi-glace (potrawa z dodatkiem 23-karatowego złota),
Duet Foie Gras z armaniakiem, konfiturą figową, czarną porzeczką i płatkami złota oraz Foie Gras smażoną w sherry, podaną na bułeczce brioche (potrawa z dodatkiem 23-karatowego złota),
Krem z homara z pierożkiem. Baza dania to esencjonalny wywar z homarów i pieczonych warzyw wzbogacony odrobiną koniaku.
Miłośnicy regionalnej kuchni chętnie wybierają z karty potrawy oparte na ciemnym drobiu, dziczyźnie z Kaszub oraz rybach. Proponujemy Państwu m.in.:

Opiekane śledziki bałtyckie, marynowane w octach smakowych z likierem Goldwasser, podane z konfiturą z czerwonej cebuli,
Kaczkę pieczoną – połówkę luzowanej kaczki z jabłkami, buraczkami, złocistymi kopytkami oraz sosem żurawinowym,
Karczek z dzika duszony w warzywach i ciemnym piwie z rozmarynem, w sosie z rydzami z dodatkiem suszonej śliwki, podany z modrą kapustą z żurawiną i kluskami,
Tradycyjny żurek staropolski z wędzonką, białą kiełbasą, tartym chrzanem, podany z jajkiem przepiórczym.
Do znanych i lubianych dań z kraju oraz zagranicy należą tradycyjne pierogi z mięsem. Ich wyborny smak to zasługa farszu złożonego z różnych gatunków mięsa (drób, wołowina, dziczyzna) i pieczonych warzyw. Warto wymienić także carpaccio wołowe z karczochami i parmezanem czy z ośmiornicą z pesto albo krewetki na gorącej patelni z grzankami.

To nie wszystkie propozycje z menu Goldwasser. Słyniemy również z przepysznych potraw sezonowych typu mule bądź szparagi ze starogardzkich plantacji, podane z sosem holenderskim. Jeśli odwiedzą nas Państwo w listopadzie, do karty dań dołączy gęsina w przeróżnych postaciach (zupy, pierogi, pasztety, dania główne). Przygotowujemy ją wyłącznie w tym okresie, a gęsi są hodowane specjalnie dla naszej restauracji w rodzinnym kaszubskim gospodarstwie.

Wiosną i latem oferujemy gościom wyśmienite desery z owoców sezonowych takich jak wczesne truskawki. Często dopełniamy ich smak likierem Goldwasser. Jako przykład może posłużyć ciesząca się dużym powodzeniem klientów kombinacja truskawek, bezy i domowej roboty lodów z likierem oraz dodatkiem świeżej mięty.

Sezon letni to pora, w której w pełni wykorzystujemy świeże warzywa od lokalnych dostawców oraz zielarzy. Współpracujący z nami przedsiębiorcy pochodzą z najbliższej okolicy (np. Olszynka, Trakt Św. Wojciecha).

W restauracji oferujemy zestawy oraz pojedyncze dania bezglutenowe i bezlaktozowe. Zapraszamy też Gości na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.

Zjedz.my customer reviews

To add a review, you must complete at least one reservation

Eva Ejebjörk
2 weeks ago on company Goldwasser

I celebrated my birthday with my family. Lovely restaurant. Beautyful wiev. Very tasty food and wine. The service was excellent.

I celebrated my birthday with my family. Lovely restaurant. Beautyful wiev. Very tasty food and wine. The service was excellent.

Camilla Dragnes
2 weeks ago on company Goldwasser

The booking went well. The food was great. I missed a bit form the lady that bring us the food, because my brother had birthday and i told her that and i told it in the booking text. We did not Get any respons on that - dessert with candles would be lovely. Not for free, but a question to me, If We would like that, had been Nice. But, absolutly a great place - We lovde it!

The booking went well. The food was great. I missed a bit form the lady that bring us the food, because my brother had birthday and i told her that and i told it in the booking text. We did not Get any respons on that - dessert with candles would be lovely. Not for free, but a question to me, If We would like that, had been Nice. But, absolutly a great place - We lovde it!

Anna Kwietniewska
3 weeks ago on company Goldwasser

Polecamy,pyszne jedzonko, miła obsługa 🙂

Polecamy,pyszne jedzonko, miła obsługa 🙂

Hanna Lehto
3 weeks ago on company Goldwasser

We were celebrating my mother’s 80th birthday. Staff was so lovely and helpful! They made our night perfect and even came with some small surprise for my mom. 5/5!

We were celebrating my mother’s 80th birthday. Staff was so lovely and helpful! They made our night perfect and even came with some small surprise for my mom. 5/5!

Ebba
1 month ago on company Goldwasser

Good food

Good food