Log in/Register

Go to Zjedz.my | For restaurants

Dokku Sushi Bar Kiekrz

Dokku. Doświadczenie odkrywania.

Hurry up! Recently, 2 people booked a table at this restaurant.

4.9 (1207)

Dokku Sushi Bar Kiekrz

Table reservation
nearest free hours in Tuesday, 8 October 2024

  • ul. Chojnicka 98
    60-480 Poznań
  • Directions
  • Open today: 12:00 - 22:00
  • Monday: 12:00 - 22:00
  • Tuesday: 12:00 - 22:00
  • Wednesday: 12:00 - 22:00
  • Thursday: 12:00 - 22:00
  • Friday: 12:00 - 22:00
  • Saturday: 12:00 - 22:00
  • Sunday: 13:00 - 21:00
Typ lokalu
Restaurant
Rodzaje kuchni
Japanese
Tagi
Card payment Lunch Intimate Atmosphere Parking on the street Own parking lot Garden Alcohol Vegetarian Meals Facilities for the disabled Kids menu
Typy posiłków
Dinner Brunch Supper

Hurry up! Recently, 2 people booked a table at this restaurant.

About Dokku Sushi Bar Kiekrz

O RESTAURACJI
Z pokorą łączymy japońską prostotę z własną wrażliwością kulinarną. Kultura Japonii stanowi dla mieszkańców Europy niezwykle ciekawe źródło jakże odmiennego podejścia do kwestii jakości posiłków oraz sposobu ich przyrządzania. Prostota posiłków bazująca na świeżym, surowym mięsie ryby oraz różnej postaci warzyw, stanowi doskonałą kompilację wraz z estetyką ich podania. Wśród Japończyków panuje przekonanie o konieczności przygotowania posiłku z wielką starannością, dbając zarówno o walory smakowe jak i wizualną jego formę. Jedzenie powinno oddziaływać na wszystkie zmysły człowieka, wówczas stanowi wartościowe źródło energii oraz inspiracji. Proces przygotowania sushi, jak i jego spożywania, stanowi rytuał, który w prosty i zdrowy sposób, jest ciekawą alternatywą dla naszej tradycyjnej praktyki kulinarnej.

O PASJI DO KUCHNI JAPOŃSKIEJ
Jestem pasjonatem kuchni japońskiej. Pierwszy raz zetknąłem się z sushi 9 lat temu, gdy rozpocząłem pracę w najlepszym wówczas sushi barze w Polsce. Swoją zdobytą wiedzę i umiejętności poszerzałem pracując w sushi-barach w Poznaniu, Warszawie, Wrocławiu oraz Krakowie, a nawet odbywając praktykę w Antwerpii (Belgia). Kolejnym etapem, a zarazem wyzwaniem była pomoc w zorganizowaniu jednego z najlepszych sushi-barów w Poznaniu, który prowadziłem jako manager przez 6 lat (CP). Myśl o stworzeniu własnej restauracji kiełkowała we mnie od kilku lat, aż w końcu stała się ku mojej olbrzymiej radości rzeczywistością. Wyrazem tego stało się DOKKU.

O TRADYCJI SUSHI
Sushi ma bardzo długą tradycję sięgającą już VIII w. n.e., kiedy to wśród Japończyków upowszechnił się buddyzm, a wraz z nim wegetarianizm. Dodatkowym elementem diety stały się ryby poławiane w rzekach, jeziorach i morzach na co zasadniczo miał wpływ fakt, że Japonia jest krajem położonym na wyspach. Japończycy, poprzez krótką i delikatną obróbkę naturalnych produktów, starają się uwypuklić jak najbardziej ich naturalne walory smakowe. W Japonii niezwykle ceni się prawdziwy smak i wygląd produktów, przykładając przy tym olbrzymią wagę do każdego detalu. W kuchni japońskiej nie stosuje się aromatycznych ziół oraz intensywnych przypraw ponieważ mogłyby one przyćmić naturalny smak poszczególnych składników.

Zjedz.my customer reviews

20

To add a review, you must complete at least one reservation

nitzan raich
1 week ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

great

great

Patryk M
2 months ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Pyszności 😋😋😋

Pyszności 😋😋😋

Izabella Bukowska
9 months ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Polecam serdecznie

Polecam serdecznie

Tomasz Wolniakowski
1 year ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Jak zawsze Dokku nie zawodzi! Kubki smakowe zadowolone, miny uczestników roześmiane! Super, tak dalej. Dziękujemy całej obsłudze!

Jak zawsze Dokku nie zawodzi! Kubki smakowe zadowolone, miny uczestników roześmiane! Super, tak dalej. Dziękujemy całej obsłudze!

Jakub Kubiak
1 year ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Ulubiona "suszarnia" :D zawsze jemy pod korek. Mimo że najedzeni to posiadamy chyba osobny żołądek na tatarek z łososia :)

Ulubiona "suszarnia" :D zawsze jemy pod korek. Mimo że najedzeni to posiadamy chyba osobny żołądek na tatarek z łososia :)

Anna Piechowska
1 year ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Wszystko na najwyższym poziomie!!!

Wszystko na najwyższym poziomie!!!

Beata Wawrzon
1 year ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Polecam

Polecam

Rafał Grabowski
1 year ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Bardzo smaczne suschi, polecam

Bardzo smaczne suschi, polecam

Patrycja Lewandowska
1 year ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Polecam restaurację! Pyszne jedzenie, miła i pomocna obsługa.

Polecam restaurację! Pyszne jedzenie, miła i pomocna obsługa.

Aga Futrzak
2 years ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Rewelacja jak zawsze, świetna obsługa kelnerska, polecam

Rewelacja jak zawsze, świetna obsługa kelnerska, polecam

Dagmara Urbańska
2 years ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Pysznie, wszystko świeże, obsługa bardzo miła!

Pysznie, wszystko świeże, obsługa bardzo miła!

Magdalena janik
2 years ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Najlepsze sushi w Polsce ! Od lat niezmiennie najwyższy poziom

Najlepsze sushi w Polsce ! Od lat niezmiennie najwyższy poziom

Mariola Nyga
2 years ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Bardzo miła obsługa,jedzonko podane szybko.Zupka pyszna sushi również bardzo dobre... z wysokiej jakości produktów, wszystko świeżutkie .Wrócimy napewno

Bardzo miła obsługa,jedzonko podane szybko.Zupka pyszna sushi również bardzo dobre... z wysokiej jakości produktów, wszystko świeżutkie .Wrócimy napewno

Robert Kowalski
2 years ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Jak zawszę wszystko na wysokim poziomie i bardzo smaczne Dziękuję bardzo za wspaniałą obsługę

Jak zawszę wszystko na wysokim poziomie i bardzo smaczne Dziękuję bardzo za wspaniałą obsługę

Iwona Witkowska
2 years ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Jak zawsze było pysznie :)

Jak zawsze było pysznie :)

Natalia Nadobnik
2 years ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Pierwszy raz jedliśmy sushi tutaj i wszystkim bardzo smakowało, a ostatnio zabraliśmy rodzine, żeby sobie spróbowali. Nie zawiedliśmy się, miła obsługa, krótki czas oczekiwania, pysznie i estetycznie :)

Pierwszy raz jedliśmy sushi tutaj i wszystkim bardzo smakowało, a ostatnio zabraliśmy rodzine, żeby sobie spróbowali. Nie zawiedliśmy się, miła obsługa, krótki czas oczekiwania, pysznie i estetycznie :)

Sara Kopras
2 years ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Jedzenie przepyszne, świetnie podane, super klimat w restauracji. Bardzo nam się podobało na pewno tam wrócimy i będziemy polecać dalej :)

Jedzenie przepyszne, świetnie podane, super klimat w restauracji. Bardzo nam się podobało na pewno tam wrócimy i będziemy polecać dalej :)

Agnieszka Ostrowska
2 years ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Wracam tutaj z rodziną i znajomymi. Zawsze pyszne sushi, przemiła obsługa. Polecam!

Wracam tutaj z rodziną i znajomymi. Zawsze pyszne sushi, przemiła obsługa. Polecam!

Maria Paroń
2 years ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

Pysznie i pięknie, jak zawsze najwyższy poziom. Polecam!

Pysznie i pięknie, jak zawsze najwyższy poziom. Polecam!

Adrian Kaczmarek
3 years ago on company Dokku Sushi Bar Kiekrz

obsługa jak i jedzenie na najwyższym poziomie 👌🏽

obsługa jak i jedzenie na najwyższym poziomie 👌🏽