Hurry up! Recently, 2 people booked a table at this restaurant.
Dokku Sushi Bar Kiekrz
Table reservation
- ul. Chojnicka 98
60-480 Poznań - Directions
- Open today: 12:00 - 22:00
- Monday: 12:00 - 22:00
- Tuesday: 12:00 - 22:00
- Wednesday: 12:00 - 22:00
- Thursday: 12:00 - 22:00
- Friday: 12:00 - 22:00
- Saturday: 12:00 - 22:00
- Sunday: 13:00 - 21:00
Hurry up! Recently, 2 people booked a table at this restaurant.
About Dokku Sushi Bar Kiekrz
Z pokorą łączymy japońską prostotę z własną wrażliwością kulinarną. Kultura Japonii stanowi dla mieszkańców Europy niezwykle ciekawe źródło jakże odmiennego podejścia do kwestii jakości posiłków oraz sposobu ich przyrządzania. Prostota posiłków bazująca na świeżym, surowym mięsie ryby oraz różnej postaci warzyw, stanowi doskonałą kompilację wraz z estetyką ich podania. Wśród Japończyków panuje przekonanie o konieczności przygotowania posiłku z wielką starannością, dbając zarówno o walory smakowe jak i wizualną jego formę. Jedzenie powinno oddziaływać na wszystkie zmysły człowieka, wówczas stanowi wartościowe źródło energii oraz inspiracji. Proces przygotowania sushi, jak i jego spożywania, stanowi rytuał, który w prosty i zdrowy sposób, jest ciekawą alternatywą dla naszej tradycyjnej praktyki kulinarnej.
O PASJI DO KUCHNI JAPOŃSKIEJ
Jestem pasjonatem kuchni japońskiej. Pierwszy raz zetknąłem się z sushi 9 lat temu, gdy rozpocząłem pracę w najlepszym wówczas sushi barze w Polsce. Swoją zdobytą wiedzę i umiejętności poszerzałem pracując w sushi-barach w Poznaniu, Warszawie, Wrocławiu oraz Krakowie, a nawet odbywając praktykę w Antwerpii (Belgia). Kolejnym etapem, a zarazem wyzwaniem była pomoc w zorganizowaniu jednego z najlepszych sushi-barów w Poznaniu, który prowadziłem jako manager przez 6 lat (CP). Myśl o stworzeniu własnej restauracji kiełkowała we mnie od kilku lat, aż w końcu stała się ku mojej olbrzymiej radości rzeczywistością. Wyrazem tego stało się DOKKU.
O TRADYCJI SUSHI
Sushi ma bardzo długą tradycję sięgającą już VIII w. n.e., kiedy to wśród Japończyków upowszechnił się buddyzm, a wraz z nim wegetarianizm. Dodatkowym elementem diety stały się ryby poławiane w rzekach, jeziorach i morzach na co zasadniczo miał wpływ fakt, że Japonia jest krajem położonym na wyspach. Japończycy, poprzez krótką i delikatną obróbkę naturalnych produktów, starają się uwypuklić jak najbardziej ich naturalne walory smakowe. W Japonii niezwykle ceni się prawdziwy smak i wygląd produktów, przykładając przy tym olbrzymią wagę do każdego detalu. W kuchni japońskiej nie stosuje się aromatycznych ziół oraz intensywnych przypraw ponieważ mogłyby one przyćmić naturalny smak poszczególnych składników.
Zjedz.my customer reviews
20To add a review, you must complete at least one reservation
Patryk M
2 months ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Pyszności 😋😋😋
Pyszności 😋😋😋
Izabella Bukowska
9 months ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Polecam serdecznie
Polecam serdecznie
Tomasz Wolniakowski
1 year ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Jak zawsze Dokku nie zawodzi! Kubki smakowe zadowolone, miny uczestników roześmiane! Super, tak dalej. Dziękujemy całej obsłudze!
Jak zawsze Dokku nie zawodzi! Kubki smakowe zadowolone, miny uczestników roześmiane! Super, tak dalej. Dziękujemy całej obsłudze!
Jakub Kubiak
1 year ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Ulubiona "suszarnia" :D zawsze jemy pod korek. Mimo że najedzeni to posiadamy chyba osobny żołądek na tatarek z łososia :)
Ulubiona "suszarnia" :D zawsze jemy pod korek. Mimo że najedzeni to posiadamy chyba osobny żołądek na tatarek z łososia :)
Anna Piechowska
1 year ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Wszystko na najwyższym poziomie!!!
Wszystko na najwyższym poziomie!!!
Beata Wawrzon
1 year ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Polecam
Polecam
Rafał Grabowski
1 year ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Bardzo smaczne suschi, polecam
Bardzo smaczne suschi, polecam
Patrycja Lewandowska
1 year ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Polecam restaurację! Pyszne jedzenie, miła i pomocna obsługa.
Polecam restaurację! Pyszne jedzenie, miła i pomocna obsługa.
Aga Futrzak
2 years ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Rewelacja jak zawsze, świetna obsługa kelnerska, polecam
Rewelacja jak zawsze, świetna obsługa kelnerska, polecam
Dagmara Urbańska
2 years ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Pysznie, wszystko świeże, obsługa bardzo miła!
Pysznie, wszystko świeże, obsługa bardzo miła!
Magdalena janik
2 years ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Najlepsze sushi w Polsce ! Od lat niezmiennie najwyższy poziom
Najlepsze sushi w Polsce ! Od lat niezmiennie najwyższy poziom
Mariola Nyga
2 years ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Bardzo miła obsługa,jedzonko podane szybko.Zupka pyszna sushi również bardzo dobre... z wysokiej jakości produktów, wszystko świeżutkie .Wrócimy napewno
Bardzo miła obsługa,jedzonko podane szybko.Zupka pyszna sushi również bardzo dobre... z wysokiej jakości produktów, wszystko świeżutkie .Wrócimy napewno
Robert Kowalski
2 years ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Jak zawszę wszystko na wysokim poziomie i bardzo smaczne Dziękuję bardzo za wspaniałą obsługę
Jak zawszę wszystko na wysokim poziomie i bardzo smaczne Dziękuję bardzo za wspaniałą obsługę
Iwona Witkowska
2 years ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Jak zawsze było pysznie :)
Jak zawsze było pysznie :)
Natalia Nadobnik
2 years ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Pierwszy raz jedliśmy sushi tutaj i wszystkim bardzo smakowało, a ostatnio zabraliśmy rodzine, żeby sobie spróbowali. Nie zawiedliśmy się, miła obsługa, krótki czas oczekiwania, pysznie i estetycznie :)
Pierwszy raz jedliśmy sushi tutaj i wszystkim bardzo smakowało, a ostatnio zabraliśmy rodzine, żeby sobie spróbowali. Nie zawiedliśmy się, miła obsługa, krótki czas oczekiwania, pysznie i estetycznie :)
Sara Kopras
2 years ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Jedzenie przepyszne, świetnie podane, super klimat w restauracji. Bardzo nam się podobało na pewno tam wrócimy i będziemy polecać dalej :)
Jedzenie przepyszne, świetnie podane, super klimat w restauracji. Bardzo nam się podobało na pewno tam wrócimy i będziemy polecać dalej :)
Agnieszka Ostrowska
2 years ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Wracam tutaj z rodziną i znajomymi. Zawsze pyszne sushi, przemiła obsługa. Polecam!
Wracam tutaj z rodziną i znajomymi. Zawsze pyszne sushi, przemiła obsługa. Polecam!
Maria Paroń
2 years ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
Pysznie i pięknie, jak zawsze najwyższy poziom. Polecam!
Pysznie i pięknie, jak zawsze najwyższy poziom. Polecam!
Adrian Kaczmarek
3 years ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
obsługa jak i jedzenie na najwyższym poziomie 👌🏽
obsługa jak i jedzenie na najwyższym poziomie 👌🏽
nitzan raich
1 week ago
on company Dokku Sushi Bar Kiekrz
great
great