Ustawa, która wdraża unijną Dyrektywę Single-Use-Plastics w Polsce, zaczęła obowiązywać 24 maja 2023 roku. To spore zmiany, które wpływają na funkcjonowanie polskich restauracji. Mimo, że ustawa obowiązuje już ponad rok, to nadal sporo restauratorów nie wie jakie obowiązki z niej wynikają.

Poniżej przedstawiamy najważniejsze zmiany, które warto znać a na końcu wpisu znajdziecie formularz zapisu do BEZPŁATNEGO WEBINARA nt. zmian Was dotyczących.

Zakaz używania niektórych jednorazowych produktów z plastiku

Najważniejsza zmiana to zakaz sprzedaży wielu popularnych w restauracjach jednorazowych produktów z plastiku. Mowa tutaj o plastikowych sztućcach, talerzach, słomkach, pojemnikach na jedzenie i napoje z polistyrenu ekspandowanego, a także patyczkach higienicznych. Szczegółowy wykaz tych produktów można znaleźć w załączniku nr 2 do ustawy (link).

W praktyce oznacza to, że można jeszcze sprzedawać obecne zapasy tych produktów, ale nie będzie można już zamawiać nowych.

Nowa opłata za jednorazowe opakowania

Od 1 stycznia 2024 roku, restauratorzy muszą pobierać opłatę za jednorazowe opakowania, które wydają klientom. Wysokość opłaty została określona przez Ministerstwo Klimatu i Środowiska i wynosi 0,20 zł za kubek i 0,25 zł za pojemnik na jedzenie.

Obowiązek oferowania alternatywnych opakowań

Od 1 lipca 2024 roku, restauracje muszą zapewniać alternatywne opakowania zamiast jednorazówek. Ważne, by te alternatywy nie zawierały żadnych tworzyw sztucznych, nawet biodegradowalnych. Oznacza to, że restauratorzy muszą szukać opakowań wykonanych z naturalnych materiałów (np. czystej celulozy) lub oferować opakowania wielorazowego użytku.

Obowiązek prowadzenia ewidencji i składania sprawozdań

Restauratorzy będą musieli prowadzić ewidencję jednorazowych opakowań z plastiku, zarówno tych zakupionych, jak i wydanych. Ewidencję należy prowadzić w formie papierowej lub elektronicznej (np. w Excelu) i przechowywać przez 5 lat. Każdy lokal musi prowadzić swoją własną ewidencję.

Sprawozdania z tej ewidencji trzeba będzie składać corocznie, do 15 marca, za pośrednictwem Bazy Danych o Produktach i Opakowaniach oraz o Gospodarce Odpadami (BDO). Sprawozdanie powinno zawierać dane za poprzedni rok, w tym informacje o liczbie zakupionych i wydanych opakowań jednorazowych.

Do 15 marca każdego roku trzeba też przelać pobraną opłatę za jednorazowe opakowania na konto bankowe marszałka województwa, zgodnie z lokalizacją restauracji.

Kary finansowe za nieprzestrzeganie przepisów

Niezastosowanie się do tych nowych obowiązków może skutkować wysokimi karami finansowymi. Restauratorzy, którzy nie pobierają opłat za jednorazowe opakowania lub nie oferują alternatywnych opakowań, mogą zostać ukarani grzywną od 500 do nawet 20 000 zł. Również brak prowadzenia ewidencji lub nieprzechowywanie jej przez wymagany okres może skończyć się grzywną.

Z uwagi na te zmiany, warto jak najszybciej dostosować swoje działania do nowych przepisów.

Aby dowiedzieć się więcej o obowiązkach związanych z rejestrem Bazy Danych o Produktach i Opakowaniach oraz o Gospodarce Odpadami (BDO), zapraszamy na webinar - “BDO dla gastronomii w praktyce” w dniu 16.09 o 12:00 z mec.Tymoteuszem Mądrym specjalistą w dziedzinie prawa ochrony środowiska i regulacji dotyczących opakowań i odpadów. 

Wpis powstał przy współpracy z naszymi Partnerem - Aspiratio Legal. Kancelarii Prawnej, której eksperci wspierają małe i średnie przedsiębiorstwa w prowadzeniu działalności gospodarczej zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa, w szczególności w zakresie prawa ochrony środowiska.

Bezpłatny Webinar: BDO dla Restauratorów

1. Wprowadzenie do BDO

• Co to jest BDO - Wyjaśnienie, czym jest Baza Danych Odpadowych, i dlaczego została wprowadzona.
• Kto jest zobowiązany do rejestracji w BDO?
• Omówienie kategorii przedsiębiorstw, które muszą być zarejestrowane, w tym restauracje.

2. Obowiązki restauracji w ramach BDO

• Rejestracja w BDO
• Proces rejestracji w BDO: jak się zarejestrować, jakie dane są potrzebne.
• Ewidencja odpadów