Login / Registration

Go to Zjedz.my | For restaurants
4.9 (1006)

Balans

Table reservation
Upcoming hours today:

Hurry up! Recently, 17 people booked a table at this restaurant

Woźna 17
Poznań
Closed · opening: 12:00
  • Monday: 12:00 - 22:00
  • Tuesday: 12:00 - 22:00
  • Wednesday: 12:00 - 22:00
  • Thursday: 12:00 - 22:00
  • Friday: 12:00 - 19:00
  • Saturday: 12:00 - 23:00
  • Sunday: 12:00 - 22:00
Types
Restaurant
Tags
Central location Intimate Atmosphere Card payment Parking on the street Alcohol Lunch Vegetarian Meals Suitable for large groups (8+ people) Garden Pets are welcome
Meals
Brunch Dinner Supper
Balans. Smak, który ma sens.

Nie kopiujemy Azji. Interpretujemy ją na nowo korzystając z najlepszych produktów i technik, które wydobywają maksimum smaku i wrażeń. Wierzymy, że najlepsze dania powstają gdy dobry produkt spotyka się z pasją. Balans to fusion azjatyckich smaków i europejskich technik doprawionych miłością do poszerzania horyzontów.

Balans. Smak, który ma sens.
Amadeusz Nawrot - Executive Chef Fat Bob Family

Twórca kulinarnego kierunku konceptów FBF. Odpowiada za menu Balansu, Ichibanu i KBOB-a. Całe jego życie kręci się wokół gastronomii. Nieustannie szuka inspiracji, odważnie łączy Tajlandię z Europą. Czuwa nad wszystkim – od produktów, przez prace kuchni do wyglądu talerza. Dla niego gastronomia to nie zawód. To styl ży

Amadeusz Nawrot - Executive Chef Fat Bob Family
Katarina Borodina - Szef Kuchni

Katarina potrafi przejść przez każde stoisko, przekroić pomidora, spróbować go na miejscu i wybrać tylko te, które smakują idealnie. Wierzy, że wyjątkowe danie zaczyna się od produktu. To właśnie ta dbałość o detale sprawia, że do kuchni Balansu trafiają wyłącznie składniki, za którymi stoi jakość, sezonowość i smak.

Katarina Borodina - Szef Kuchni
Mikołaj Lukstaedt - Manager Balansu & Head Bartender

Nie wiesz, co zrobić? Zadzwoń do Mikołaja! Naprawi, załatwi, zorganizuje i ogarnie to, co wydaje się nie do ogarnięcia i jak gdyby nigdy nic się nie wydarzyło, przywita Gości i przygotuje im perfekcyjne cocktaile. To właśnie on dba o to by w Balansie wszystko działało tak, jak powinno – zarówno na sali, jak i za barem

Mikołaj Lukstaedt - Manager Balansu & Head Bartender
Piotr Gawron - Zastępca Szefa Kuchni

Prawa ręka szefowej kuchni i osoba, która czuwa nad rytmem pracy zespołu. Perfekcyjna organizacja, dbałość o detale i konsekwencja sprawiają, że kuchnia Balansu działa sprawnie nawet podczas największego serwisu. Jego pasja to jego misja, a jej efektem są Twoje doznania.

Piotr Gawron - Zastępca Szefa Kuchni

Balans

Nie kopiujemy Azji. Interpretujemy ją na nowo.

Hurry up! Recently, 17 people booked a table at this restaurant

About us

Balans. Smak, który ma sens.

Nie kopiujemy Azji. Interpretujemy ją na nowo, korzystając z najlepszych produktów, sezonowości i technik, które wydobywają maksimum smaku i nowych wrażeń. Wierzymy, że najlepsze dania powstają wtedy, gdy dobry produkt spotyka się z pasją. Balans to fusion azjatyckich smaków i europejskich technik doprawiony miłością do poszerzania horyzontów.

Ludzie tworzą Balans

Za każdą potrawą stoi zespół ludzi, którzy codziennie zaczynają od podstaw. Gotujemy, fermentujemy, doprawiamy i próbujemy, zanim cokolwiek trafi na stół. Nasza ekipa to pasjonaci smakowych odkryć na talerzu i w kieliszkach.

Nie jesteśmy wielką fabryką jedzenia. Jesteśmy kuchnią, która każdego dnia pracuje na swoją opinię.

Dobry smak nie bierze się z przypadku.

Pracujemy na świeżych warzywach, wysokiej jakości mięsie, rybach oraz składnikach sprowadzanych bezpośrednio z Azji tam, gdzie lokalne zamienniki nie mają sensu. Resztę wybieramy od sprawdzonych polskich dostawców, stawiając na sezonowość i jakość.

Otwarta kuchnia to zero udawania.

Lubimy, kiedy Goście widzą, jak powstają ich dania. Naszą ekipę skupioną na każdym detalu. Kiedy słychać woki na ogniu, noże na desce i chochle w sosach oraz kiedy czuć zapach sosu ostrygowego, świeżo ciętych ziół i intensywnych ramenów.

Eat for Half Price

The restaurant offers a 50% discount during selected hours (excluding beverages and alcohol).

To get a 50% discount on dishes, you must:

  • Order during the visit lemonade by each guest
  • Leave after the visit a review of the restaurant, to be able to use the promotion again
  • The non-refundable booking fee is 10 zł
Eat for Half Price applies on the following days:
  • Monday: from 15:00 to 17:00 for 1-4 persons Book -50%
  • Tuesday: from 15:00 to 17:00 for 1-4 persons Book -50%
  • Wednesday: from 15:00 to 17:00 for 1-4 persons Book -50%
  • Thursday: from 15:00 to 17:00 for 1-4 persons Book -50%
Lemoniada lub kieliszek wina

Zjedz.my customer reviews

336

Strengths, according to guests

  • Wysoka jakość i wyśmienity smak dań, ze szczególnym wyróżnieniem bułeczek bao, krewetek oraz ramenu
  • Bardzo miła, pomocna i profesjonalna obsługa kelnerska
  • Duże porcje dań, które są sycące i warte swojej ceny
  • Przyjemny i klimatyczny wystrój wnętrz oraz ogródek
  • Sprawny system rezerwacji stolików i otwartość na modyfikacje składników w daniach
2 months ago about the restaurant Balans

Pyszny lunch

Pyszny lunch

2 months ago about the restaurant Balans

3 gwiazdki za bułeczki bao, reszta (pad thai i zupa tom yum) gorzej niż średnia.

3 gwiazdki za bułeczki bao, reszta (pad thai i zupa tom yum) gorzej niż średnia.

3 months ago about the restaurant Balans

pyszne jedzenie! polecam

pyszne jedzenie! polecam

3 months ago about the restaurant Balans

Bułeczki Bao najpyszniejsze w całym Poznaniu 😊

Bułeczki Bao najpyszniejsze w całym Poznaniu 😊

3 months ago about the restaurant Balans

Obiad bardzo dobry wszyscy zadowoleni

Obiad bardzo dobry wszyscy zadowoleni