Salony Resto

WIWAT SALONY

Stary Rynek 6, Poznan, Poland 60-771

Book Directions

40.00 zł

Tatar

Zrazowa górna i serce wołowe mielone razem w starym stylu – intensywne w smaku, zaskakująco delikatne w strukturze. Towarzyszy mu akcent rydzów, chrupiący ogórek kiszony i bogaty krem z parmezanu. Całość dopełnia majonez truflowy i oliwa szczypiorkowa.

Allergens: Eggs, Milk, Mustard, Garlic, Onion

28.00 zł

Pyra z gzikiem

Ziemniak w wielkopolskim wydaniu – drobno krojony i zapieczony do złocistej chrupkości. Obok kremowy gzik ze szczypiorkiem, majonez szczypiorkowy i marynowana biała rzodkiew, która wnosi świeżość i lekką pikantność.

Allergens: Eggs, Milk, Onion

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 12 hours ago

27.00 zł

Krem szczawiowy

Aksamitny krem z liści szczawiu, który rozgrzewa i pobudza apetyt. Serwujemy go z delikatnym puree ziemniaczanym i jajkiem ugotowanym na półmiękko. Opcjonalnie wzbogacony chrupiącymi skwarkami.

Allergens: Eggs, Milk, Celery

23.00 zł

Krem pomidorowy

Gęsty krem z dojrzałych pomidorów, wykończony delikatną śmietanką, która łagodzi ich naturalną kwasowość. Całość wieńczy kreska oliwy szczypiorkowej, dodając świeżej, zielonej nuty.

Allergens: Milk, Onion

27.00 zł

Żurek

Żur gotowany powoli, aż nabierze charakteru. Gęsty, wyrazisty i z pazurem. W towarzystwie kiełbasy, puree ziemniaczanego i jajka na półmiękko tworzy kompozycję, która syci i zostaje w pamięci.

Allergens: Gluten, Eggs, Celery, Mustard, Garlic, Onion

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 12 hours ago

38.00 zł / 170g

Schabowy

Cienko panierowany i smażony na złoto, soczysty w środku. Serwowany z puree ziemniaczanym ze skwarkami i koperkiem oraz aksamitnym sosem na bazie masła i śmietany. Całość łagodzi sałata masłowa w słodkiej śmietanie – lekka, orzeźwiająca przeciwwaga dla treściwego dania.

Allergens: Gluten, Eggs, Milk

36.00 zł / WEG / MIĘSNE

Szare kluski

Kluski z surowego ziemniaka – syte, o charakterystycznej szarawej barwie i miękkiej strukturze, która pamięta wiejskie kuchnie. Podane z młodą kapustą zasmażaną na złoto i okraszone wędzonym twarogiem ze szczypiorkiem, który wnosi dymny, wyrazisty akcent.

Allergens: Milk, Onion

45.00 zł

Szabelki

Soczyste fasolki na aksamitnym, lekko kwaskowym labnechu. Obok pieczone młode ziemniaki i jajko na miękko z płynnym żółtkiem. Całość ożywia chrupiące panko ze szczypiorkiem, świeży koperek i crispy chilli z limonką.

Allergens: Gluten, Eggs, Milk, Garlic

55.00 zł

Rumsztyk wołowy

Wołowina wysmażona do różowości w sosie musztardowo-śmietanowym z pazurem. Obok szaszłyk z młodych ziemniaków i papryki skropiony masłem czosnkowo-szczypiorkowym oraz słodko-pikantna sałatka z czerwonej cebuli i natki pietruszki.

Allergens: Eggs, Milk, Mustard, Garlic, Onion

36.00 zł / 150g

Devolay

Pierś kurczaka zwinięta w roladkę, podsmażona do złocistości i doprowadzona do soczystości w piekarniku. Towarzyszy jej gładkie puree ziemniaczane ze szczypiorkiem oraz surówka z młodej białej kapusty z marchewką.

Allergens: Gluten, Eggs, Milk, Onion

47.00 zł

Szparagi

Szparagi skąpane w aksamitnym sosie maltańskim, którego cytrusowa dusza skórki pomarańczowej nadaje mu wiosennej lekkości. Wieńczy je jajko poché z płynnym żółtkiem, chrupiące chilli ze szczypiorkiem i hojna ilość świeżego koperku.

Allergens: Eggs, Milk, Garlic

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 12 hours ago

35.00 zł

Pierogi z truskawkami

Cienko lepione pierogi skrywające soczystą, słodką truskawkę, która przy ugotowaniu nabiera głębi smaku. Podane z kwaśną śmietaną – klasyczny duet, który nigdy nie zawodzi.

Allergens: Gluten, Eggs, Milk

37.00 zł

Knedle z morelami

Kluski kryjące w sobie soczystą morelę – słodką, lekko kwaskową, która zaskakuje przy każdym kęsie. Podane z kremem angielskim, palonym masłem i kruszonką z solą morską, która przełamuje słodycz wyrazistą, chrupiącą nutą.

Allergens: Gluten, Eggs, Milk

28.00 zł

Leniwe

Puszyste kluski twarogowe, miękkie i delikatne w środku, podane z domową konfiturą z owoców i kwaśną śmietaną na słodko – prostota, która smakuje jak dzieciństwo.

Allergens: Gluten, Eggs, Milk

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 12 hours ago

18.00 zł

Jajecznica na maśle

Trzy jajka, masło klarowane, szczypiorek i chleb wiejski

Allergens: Gluten, Eggs, Milk, Onion

35.00 zł / STD/WEG

Polskie śniadanie

Jajka sadzone, szczypiorek, gzik, frankfurterki, sałatka miodowo-musztardowa

Allergens: Eggs, Milk, Mustard, Onion

25.00 zł

Twarożek ze stołu

Twaróg rozbity ze śmietanką, szczypiorek, rzodkiewka, chleb żytni

Allergens: Gluten, Milk, Onion

20.00 zł

Pomidor malinowy ze stołu

Grube plastry, siekana cebula, sól gruboziarnista, oliwa, chleb żytni

Allergens: Gluten, Onion

22.00 zł

Kaszka manna

Na pełnym mleku, z porzeczkami i palonym masłem

Allergens: Gluten, Milk

29.00 zł

Polski talerz

Szynka, smażony ser, twaróg wędzony, ogórek kiszony, jajka, chleb

Allergens: Gluten, Eggs, Milk, Mustard

18.00 zł

Zupa mleczna

Zacierki na pełnym mleku z masłem, szczyptą soli i odrobiną miodu

Allergens: Gluten, Milk

25.00 zł

Serek homogenizowany z owocami

Serek waniliowy, świeże owoce sezonowe, miód i żytnia granola

Allergens: Gluten, Milk

35.00 zł

Jajochlebki z cynamonem i lodami

Chleba w masie jajeczno-śmietankowej, cynamon, gałka lodów rogalowych

Allergens: Gluten, Eggs, Milk

25.00 zł

Naleśniki

Ser twarogowy, wanilia, skórka z cytryny, syrop z sokiem pomarańczowym

Allergens: Gluten, Eggs, Milk

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 12 hours ago

15.00 zł

Mleko z miodem

Ciepłe mleko pełnotłuste z miodem gryczanym, na życzenie z cynamonem

Allergens: Milk

20.00 zł

Kakao domowe

Na pełnym mleku, łyżka masła, pianka ze śmietanki. Nie z proszku

Allergens: Milk

15.00 zł

Herbata z dzbanka

Czarna, miętowa lub owocowa

15.00 zł

Kompot dnia

Ze świeżych lub suszonych owoców sezonowych

16.00 zł

Lemoniada z czarnego bzu

Syrop z kwiatu czarnego bzu, cytryna, woda gazowana, lód

16.00 zł

Lemoniada rabarbarowa

Rabarbar, cytryna, imbir, woda gazowana

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 12 hours ago

13.00 zł

Chleb z masłem solonym

Ciepły, miękki środek, chrupiąca skórka i masło

Allergens: Gluten, Milk

45.00 zł

Stek w paskach z masłem chrzanowym

Antrykot smażony krótko, krojony w paski, masło chrzanowe, sól płatkowa

Allergens: Milk, Celery, Mustard

35.00 zł

Polskie sery z dodatkami

Koryciński z kozieradką, twaróg wędzony, oscypek, miód gryczany, konfitura

Allergens: Milk

40.00 zł

Wędliny z musztardą własną

Schab wędzony, szynka wiejska, kiełbasa polska, korniszony, smalec

Allergens: Mustard

35.00 zł

Pieczone warzywa

Labneh, marchew, pietruszka, kapusta, chrupiące chilli, oliwa, mięta

Allergens: Milk

50.00 zł

Tatar na crispy rice

Wołowina, majonez truflowy, ogórek — na chrupiącym ryżu. Do dzielenia

Allergens: Eggs, Onion

45.00 zł

Kaczka

Pierś z kaczki, pieczony burak, demiglace z jagodą i kopytkami

Allergens: Gluten, Milk, Onion

27.00 zł

Frytki z parmezanem

Rustykalne frytki, majonez truflowy, szczypiorek, parmezan

Allergens: Eggs, Milk, Onion

25.00 zł

Lody śmietankowe

Lody własne, kruszonka z solą morską, rabarbar w białym winie

Allergens: Gluten, Milk, Sulfur dioxide and sulfite

15.00 zł

Kiszone ogórki

Chrupiące, wyraźne, dobrze ukiszone, z charakterem

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 12 hours ago

22.00 zł

Adernats Cava Guard Brut Nature N.V.

Gruszka, pigwa, zielone jabłko, świeża kwasowość

Allergens: Sulfur dioxide and sulfite

25.00 zł

Frisant Bianco Frizzante Emilia IGP 2023

Pomelo, lemoniada z miodem gryczanym, zielone jabłko

Allergens: Sulfur dioxide and sulfite

165.00 zł

Rosissima Frizzante

Lizak truskawkowy, prażone orzechy laskowe, kremowe

Allergens: Nuts, Sulfur dioxide and sulfite

200.00 zł

Freiheit Weiss Fizz 2023

Brzoskwinia, zielony grejpfrut, szparagi, lekkie, jogurtowe

Allergens: Milk, Sulfur dioxide and sulfite

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 11 hours ago

22.00 zł

Azimut Blanc 2024

Białe brzoskwinie, jogurt gruszkowy, lekkie, pijalne

Allergens: Milk, Sulfur dioxide and sulfite

25.00 zł

Spèrgle Emilia IGP 2022

Białe brzoskwinie, gruszka, sok winogronowy

Allergens: Sulfur dioxide and sulfite

180.00 zł

Le Blanc Bonhomme 2023

Białe brzoskwinie, cytryna, wanilia, kremowe

Allergens: Sulfur dioxide and sulfite

200.00 zł

Pył 2024

Brzoskwinia, kasza gryczana, suszona morela, szałwia

Allergens: Sulfur dioxide and sulfite

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 11 hours ago

24.00 zł

Azimut Brisat 2024

Biała śliwka, mięta, kompot z suszu, herbaciane taniny

Allergens: Sulfur dioxide and sulfite

27.00 zł

Yellow Muscat 2023

Brzoskwinia, akacja, jaśmin, wapienna mineralność

Allergens: Sulfur dioxide and sulfite

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 11 hours ago

22.00 zł

Giandón Rosso 2023

Dżem porzeczkowy, jagody ze śmietaną, kremowe, soczyste

Allergens: Milk, Sulfur dioxide and sulfite

205.00 zł

Goli Breg Red 2021

Wiśniowe powidła, wanilia, suche drewno, lekkie ciało

Allergens: Sulfur dioxide and sulfite

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 11 hours ago

10.00 zł / 0.33l

Kropla Beskidu

Woda mineralna gazowana / niegazowana

13.00 zł / 0.25l

Coca-Cola Original Taste

13.00 zł / 0.25l

Coca-Cola Zero Cukru

13.00 zł / 0.25l

Fanta

13.00 zł / 0.25l

Sprite

13.00 zł / 0.25l

Kinley

13.00 zł / 0.25l

Cappy

Jabłkowy / pomarańczowy

10.00 zł / 1l

Carafka wody

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 11 hours ago

32.00 zł

Pornstar Martini

Allergens: Sulfur dioxide and sulfite

33.00 zł

Whisky Sour

Allergens: Eggs, Sulfur dioxide and sulfite

30.00 zł

Vodka Sour

Allergens: Eggs, Sulfur dioxide and sulfite

30.00 zł

Cuba Libre

29.00 zł

Gin Tonic

34.00 zł

Paloma

32.00 zł

Negroni

Allergens: Sulfur dioxide and sulfite

30.00 zł

Wódka Redbull

30.00 zł

Jager Redbull

33.00 zł

Skinny Mint

33.00 zł

Sir Collins

34.00 zł

Caribbean Mule

42.00 zł

Lavender Sour

Allergens: Eggs, Sulfur dioxide and sulfite

34.00 zł

Fire Sour

Allergens: Eggs, Sulfur dioxide and sulfite

33.00 zł

Spiced Cherry Sour

Allergens: Eggs, Sulfur dioxide and sulfite

Alergeny zostały określone dzięki AI. Sztuczna inteligencja może popełniać błędy.

Last update: 11 hours ago

Salony Resto

Menu