Hanashi Sushi & Teppanyaki

98.00 zł

Lunch NR 1

- zupa miso
- futomak łosoś Label Rouge/ serek / awokado / 3 szt
- futomak tuńczyk bluefin Balfego / serek / awokado / 3 szt- nigiri / tuńczyk bluefin Balfego / makrela / maślana / miecznik / 4 szt
- warzywa do wyboru: w tempurze lub z boczniakami stri-fry
- sałatka do wyboru: goma wakame lub wakame lub kimchi luB kyuri no sunomono

95.00 zł

LUNCH NR 2

- zupa miso
- futomak pieczony łosoś Label Rouge 3 szt
- futomak pieczona dorada różowa 3 szt
- nigiri / opalany łosoś Label Rouge / opalana maślana / 2 szt
- warzywa do wyboru: w tempurze lub z boczniakami stri-fry
- sałatka do wyboru: goma wakame lub wakame lub kimchi lub kyuri no sunomono

125.00 zł

LUNCH NR 3

- zupa tom yum z krewetkami
- futomak krewetka w smażona w sake z czosnkiem z pak choi / 6 szt
- nigiri / ośmiornica / kalmar / przegrzebek z Hokkaido / 3 szt
- takoyaki 3 szt
- sałatka do wyboru: goma wakame lub wakame lub kimchi lub kyuri no sunomono

115.00 zł

LUNCH NR 4

- zupa miso
- tonkatsu iberico / ryż koshihikari
- warzywa do wyboru: w tempurze lub z boczniakami stri-fry
- sałatka do wyboru: goma wakame lub wakame lub kimchi lub kyuri no sunomono

72.00 zł

LUNCH NR 5

- zupa miso
- łosoś Label Rouge teriyaki (100 g) / ryż
- warzywa do wyboru: w tempurze lub z boczniakami stri-fry
- sałatka do wyboru: goma wakame lub wakame lub kimchi lub kyuri no sunomono

89.00 zł

LUNCH NR 7

- zupa miso
- polędwica wołowa ( 150 g ) smażona z czosnkiem i imbirem w stylu teppenyaki / ryż koshihikari
- warzywa do wyboru: w tempurze lub z boczniakami stri-fry
- sałatka do wyboru: goma wakame lub wakame lub kimchi lub kyuri no sunomono

Last update: 2 months ago

129.00 zł / 6 SZTUK

ZESTAW DEGUSTACYJNY

toro z korzeniem wasabi / langustynka / seriola / przegrzebek z Hokkaido / dorada różowa / opalany harasu z łososia

ŁOSOŚ Loch Duart z cert. Label Rouge - PO 2 SZTUKI / 28,00 ZŁ - 35,00 ZŁ

łosoś / 28
opalany / 28
harasu / brzuch łososia /opalane /35
marynowany / 34

TUŃCZYK BLUEFIN BALFEGÓ PO 2 SZTUKI / 38,00 ZŁ - 53,00 ZŁ

akami / polędwica / 38
akami opalane / 39
akami marynowane / 42
toro / brzuch tuńczyka / korzeń wasabi / 52
toro opalane / korzeń wasabi / 53

RÓŻNE RYBY PO 2 SZTUKI / 25,00 ZŁ - 42,00 ZŁ

miecznik / 38
miecznik opalany/ / 39
seriola / 38
dorada różowa / 34
makrela marynowana / 26
maślana / 25
maślana opalana / 26
unagi kabayaki / węgorz W glazurze z sosu kabayaki / 42

OWOCE MORZA PO 2 SZTUKI / 32,00 ZŁ - 133,00 ZŁ

ośmiornica / 35
kalmar / 32
uni / jeżowiec / 133
hotate / przegrzebki z Hokkaido / 48
krewetka / 58
langustynka / 74

FOIE GRAS 2 SZTUKI 49,00 ZŁ

WOŁOWINA PO 2 SZTUKI / 32,00 ZŁ - 98,00 ZŁ

gyu tataki / marynowana polędwica wołowa / 32
Wagyu Miyazaki A5 / japońska Wołowina/ korzeń wasabi / 98

39.00 zł / 2szt.

VEGE 2 SZTUKI PO 20,00 ZŁ

oshinko / 20
awokado / 20
mango / 20

Last update: 2 months ago

Pierożki gyoza / po 5 sztuk /

wieprzowina z imbirem / 38
krewetki / 42
vege / 29

55.00 zł / 6 SZT

Takoyaki

/ośmiornica smażona w kulistym delikatnym cieście / suszone
płatki tuńczyka Bonito /

39.00 zł / szt.

Sałatka z ośmiornicy

42.00 zł

Przegrzebki

przegrzebki / krem z fermentowanego pora / sos coulis z liści pora / liść shiso w tempurze /

23.00 zł

Tradycyjne kimchi długo fermentowane

59.00 zł / 3 SZT

Krewetki Black Tiger w tempurze

41.00 zł

Warzywa w tempurze

24.00 zł

Sałatka goma wakame

24.00 zł

Sałatka wakame

22.00 zł

Sałatka kyuri no sunomono

sałatka kyuri no sunomono / świeży ogórek / sos sojowy / imbir / ocet ryżowy / płatki chili

22.00 zł

Fasolka edamame

71.00 zł

Tatar z akami / polędwica tuńczyka bluefin Balfegó

65.00 zł

Tatar z serioli

55.00 zł

Tatar z łososia Loch Duart z cert. Label Rouge

Last update: 2 months ago

39.00 zł / szt.

Kamo nanban soba

49.00 zł

Tantanmen Ramen

29.00 zł / szt.

Miso

55.00 zł / szt.

Tradycyjna Tom Yum z krewetkami Black Tiger

57.00 zł / szt.

Tom Yum z mlekiem kokosowym z krewetkami Black Tiger

Last update: 2 months ago

152.00 zł / szt.

Ośmiornica gotowana w herbacie

chrupiący ryż / chimichuri z shiso / miechunka z pieczonym czosnkiem

75.00 zł / szt.

Łosoś Loch Duart z cert. Label Rouge teriyaki

selekcja warzyw / ryż

95.00 zł / szt.

Żebro wołowe w glazurze kimchi

mus z grzybów shitake i boczniaka królewskiego

Stek z japońskiej wołowiny Miyazaki Wagyu A5 // 100 GRAM - 299 zł // 200 GRAM - 598 zł

Stek z japońskiej wołowiny Miyazaki Wagyu A5 / marynowane żółtko / korzeń wasabi / ryż

198.00 zł / 200 gram

Stek z tuńczyka Bluefin Balfego

marynowany w liściu kombu i sake / kruszonka z orzechów pekan / mus z kizami wasabi i sansho / sos z pomarańczowego wina, toro i fermentowanego jabłka / kwiat cukinii

195.00 zł / ok. 350 GRAM

Stek z polskiego antrykotu sezonowanego na mokro / ok. 350 g

stek z polskiego antrykotu sezonowanego na mokro marynowane tarte żółtko / pieczony wołowy szpik kostny / ryż / selekcja warzyw

Last update: 2 months ago

34.00 zł / szt.

Fondant z białej czekolady z herbatą matcha

29.00 zł / szt.

Crème brûlée z prażoną herbatą hojicha

32.00 zł / szt.

Semifreddo z kruchym spodem z orzechów laskowych i pistacji

13.00 zł / szt.

Lody – porcja

ciemny sezam / matcha / sorbet ananas z bazylią / czarny kokos / sorbet yuzu / sorbet earl grey / śmietankowe

Last update: 2 months ago

GUNKANY PO 2 SZTUKI / 20,00 ZŁ - 153,00 ZŁ

z sałatką z krewetek / 39
z goma wakame / 20
z uni /jeżowiec / 153
z ikurą / kawior z łososia / 45
z tatarem z łososia Label Rouge / 32
z tatarem z akami / polędwica tuńczyka bluefin Balfegó / 47
z tatarem z toro / brzuch tuńczyka bluefin Balfegó / 68
z tatarem z serioli / 50

Last update: 2 months ago

HOSOMAKI PO 6 SZTUK / 20,00 ZŁ - 45,00 ZŁ

łosoś Label Rouge / 28
łosoś pieczony Label Rouge / 29
tuńczyk bluefin Balfegó / 45
ogórek / 20
oshinko / 20
tykwa kanpyo / 20
awokado / 25
węgorz / 42
miecznik / 42

Last update: 2 months ago

Futomaki Tatar PO 6 SZTUK / 42,00 ZŁ - 68,00 ZŁ

łosoś Loch Duart z cert. Label Rouge / 42
tuńczyk bluefin Balfegó / 68
seriola / 57

Last update: 2 months ago

Sashimi Maki po 6 SZTUK / 42,00 zł - 59,00 zł

łosoś Loch Duart z cert. Label Rouge / 42
tuńczyk bluefin Balfegó/ awokado / oshinko / kanpyo / ogórek / 53
seriola / awokado / oshinko / kanpyo / ogórek / 59

Last update: 2 months ago

ŁOSOŚ LOCH DUART z cert. Label Rouge / PO 6 SZTUK / każda rolka dostępna w obu formach

) łagodny / serek śmietankowy / awokado / 35
) z pieczoną skórką / majonez/ogórek / 39
) pieczony / majonez / ogórek / kanpyo / 37
) opalany / majonez /oshinko / 37
) opalany ostry / oshinko / zielona sriracha / por / limonka / 38

TUŃCZYK BLUEFIN BALFEGÓ / PO 6 SZTUK / każda rolka dostępna w obu formach

łagodny / serek śmietankowy / awokado / 55
ostry / oshinko / czerwona sriracha / por / 55
opalany / majonez / ogórek / oshinko / 56
negi toro / 88

SERIOLA / PO 6 SZTUK / każda rolka dostępna w obu formach

łagodna / salsa miętowa / oshinko / ogórek / 49
ostra / sriracha / oshinko / por / 49
opalana / majonez / ogórek / oshinko / 51

DORADA RÓŻOWA / PO 6 SZTUK / każda rolka dostępna w obu formach

łagodna / serek śmietankowy / awokado / kanpyo / ogórek / 48
ostra / majonez / oshinko / zielone tabasco / 48

WĘGORZ UNAGI KABAYAKI / PO 6 SZTUK / każda rolka dostępna w obu formach

opalany / ogórek / majonez / awokado /48
w tempurze / ogórek / majonez / 50

PRZEGRZEBKI Z HOKKAIDO / PO 6 SZTUK / każda rolka dostępna w obu formach

sałatka z przegrzebków / 59
przegrzebki / ogórek / por / oshinko / 57

MAŚLANA / PO 6 SZTUK / każda rolka dostępna w obu formach

łagodna serek śmietankowy /oshinko / ogórek / 35
opalana ostra / majonez / jalapeno / oshinko / por / 37
pieczona / majonez / ogórek / 37

OŚMIORNICA / PO 6 SZTUK / każda rolka dostępna w obu formach

gotowana opalana ostra /majonez / wasabi / por/ oshinko / 55
smażona / czosnek/ oshinko / por/ pakchoi / 58

EBI KREWETKA / PO 6 SZTUK / każda rolka dostępna w obu formach

smażona / czerwona sriracha / oshinko / por / pakchoi / czosnek / 46
w tempurze / majonez / ogórek / 48

VEGE / PO 6 SZTUK / każda rolka dostępna w obu formach

batat i cukinia w tempurze / 32
awokado / oshinko / kanpyo / por / ogórek / 29
cała rolka z warzywami zapieczona w tempurze / 32

MIECZNIK / PO 6 SZTUK / każda rolka dostępna w obu formach

łagodny / serek śmietankowy / awokado / kanpyo / limonka / 51
opalany / majonez / ogórek / oshinko / 52
opalany ostry / surowy majonez / oshinko / jalapeno / 53
panko / majonez / oshinko / ogórek / 55

Last update: 2 months ago

Fusion / 6 sztuk /

uramak z ośmiornicą owinięty marynowanym łososiem / 67
uramak z krewetką w tempurze owinięty awokado i węgorzem / 58
sashimi-mak z doradą porem w tempurze owinięty łososiem z czarną truflą i ikurą / 98
uramak z łososiem Label Rouge owinięty opalanym łososiem / 54
uramak z pieczonym łososiem Label Rouge owinięty awokado i węgorzem / 56
uramak z łososiem Label Rouge tuńczykiem bluefin Balfegó i miecznikiem owinięty łososiem, tuńczykiem i miecznikiem / 75
tatar-mak z tatarem z łososia Label Rouge owinięty awokado / 55
uramak z marynowanym tuńczykiem bluefin Balfegó owinięty w tuńczyka z chutney kolendrowym / 65
uramak z opalanym tuńczykiem bluefin Balfegó owinięty tuńczykiem i foie gras / 97
uramak z tuńczykiem i grzybami shimeji w tempurze owinięty doradą różową / 79
uramak z wołowiną wagyu Miyazaki A5 BMS 11+/12 owinięty opaloną wołowiną ze świeżo tartym wasabi / 257
uramak z przegrzebkiem z hokkaido owinięty opaloną doradą różową / 89
uramak ze smażoną na maśle z czosnkiem krewetką owinięty marynowaną polędwicą wołową / 68

Last update: 2 months ago

92.00 zł / 7 szt.

I. Zestaw degustacyjny mały / 7 sztuk

/łosoś Label Rouge , akami, ryba maślana, makrela marynowana, hotate, krewetka, miecznik

189.00 zł / 12szt

II. Zestaw średni / 12 sztuk

4 rodzaje po 3 kawałki: seriola / akami bluefin Balfegó / dorada / łosoś Label Rouge /

379.00 zł / 24szt.

III. Zestaw duży / 24 sztuki

8 rodzajów po 3 kawałki / seriola / akami bluefin Balfegó / dorada /
/ łosoś Label Rouge / langustynka / przegrzebki z Hokkaido / ośmiornica / toro bluefin Balfegó /

do wyboru / po 2 sztuki /

łosoś Label Rouge / 20
łosoś Label Rouge marynowany / 23
akami /polędwica tuńczyka bluefin Balfegó / 33
toro / brzuch tuńczyka bluefin Balfegó / 49
hotate z Hokkaido/przegrzebki/44
krewetka / 49
miecznik / 28
seriola / 34
tuńczyk bluefin Balfegó marynowany / 35
dorada różowa / 27
makrela marynowana / 22
ryba maślana / 19
langustynka / 72
uni / jeżowiec / / 130

Last update: 2 months ago

185.00 zł / 26 szt.

ZESTAW 1 / 26 SZTUK

igiri z łososiem Label Rouge 2 szt
nigiri z tuńczykiem bluefin Balfegó 2 szt
nigiri z doradą różową 2 szt
nigiri z miecznikiem 2 szt
hosomaki z rybą maślaną 6 szt
hosomaki z tuńczykiem bluefin Balfegó 6 szt
futomaki z pieczonym łososiem Label Rouge 6 szt

132.00 zł / 24szt.

ZESTAW 2 / 24 SZTUKI

utomaki z pieczoną rybą maślaną 6 szt
futomaki z tuńczykiem bluefin Balfegó i serkiem śmietankowym 6 szt
uramaki z łososiem Label Rouge 6 szt
uramaki z warzywami w tempurze 6 szt

158.00 zł / 24szt.

ZESTAW 3 /24 SZTUKI

futomaki z pieczonym łososiem Label Rouge 6 szt
futomaki z pieczonym miecznikiem 6 szt
uramakI fusion z pieczoną seriolą owinięte awokado 6 szt
uramaki z węgorzem 6 szt

197.00 zł / 30szt.

ZESTAW 4 TEMPURA / 30 SZTUK

futomak z krewetką w tempurze 6 szt
futomak z kalmarem w tempurze 6 szt
uramak z warzywami w tempurze 6 szt
uramak z miecznikiem w tempurze 6 szt
uramak fusion z węgorzem w tempurze owinięty awokado 6 szt

315.00 zł / 37 szt.

ZESTAW 5 / 37 SZTUK

sashimi z łososia Label Rouge 3 szt
sashimi z miecznika 3 szt
sashimi z tuńczyka bluefin Balfegó 3 szt
nigiri z węgorzem 2 szt
nigiri z maślaną 2 szt
futomak z tuńczykiem bluefin Balfegó i serkiem śmietankowym 6 szt
futomak z tatarem z łososia Label Rouge 6 szt
hosomak z oshinko i kanpyo 6 szt
uramak fusion z łososiem Label Rouge, tuńczykiem bluefin Balfegó i miecznikiem owinięty łososiem, tuńczykiem i miecznikiem 6 szt

353.00 zł / 43szt.

ZESTAW 6 / 43 SZTUKI

sashimi z serioli 3 szt
sashimi z łososia Label Rouge 3 szt
sashimi z ryby maślanej 3szt
gunkany z tatarem z łososia Label Rouge 2 szt
gunkany z tatarem z tuńczyka bluefin Balfegó 2 szt
nigiri z gyu tataki 2 szt
nigiri z łososiem Label Rouge opalanym 2 szt
nigiri z doradą różową 2 szt
futomaki z pikantnym tuńczykiem bluefin Balfegó 6 szt
uramaki fusion z pieczonym łososiem Label Rouge owinięte węgorzem i awokado 6 szt
hosomaki z oshinko 6 szt
uramaki fusion z łososiem Label Rouge owinięte łososiem opalanym 6 szt

319.00 zł / 54szt.

ZESTAW 7 / 54 SZTUKI

futomaki z doradą różową na ostro 6 szt
futomaki z tatarem z łososia Label Rouge 6 szt
futomaki z pieczonym łososiem LabelRouge 6 szt
uramaki fusion z łososiem Label Rouge, tuńczykiem bluefin Balfegó, miecznikiem -owinięte łososiem, tuńczykiem i miecznikiem 6 szt
uramaki z opalanym łososiem LabelRouge 6 szt
uramaki z tuńczykiem bluefin Balfegó 6szt
uramaki z warzywami w tempurze 6 szt
hosomaki z ogórkiem 6 szt
hosomaki z łososiem Label Rouge 6 szt

Last update: 2 months ago

NAPOJE

) woda niegazowana / 300 ml / 10
) woda gazowana perlage / 300 ml / 10
) woda niegazowana / 700 ml / 19
) woda gazowana perlage / 700 ml / 19
) sok jabłkowy cappy / 250 ml /12
) sok pomarańczowy cappy / 250 ml / 12
) sok świeżo wyciskany pomarańczowy lub grejpfrutowy / 300 ml / 22
) coca cola zero / 250 ml / 12
) coca cola / 250 ml / 12

Last update: 2 months ago

25.00 zł / 150ml

Leitz Zero Chardonnay 0%

Last update: 2 months ago

18.00 zł / 330ml

KIRIN ICHBAN

Last update: 2 months ago

16.00 zł / 300ml

HERBATY / imbryk 1 litr / imbryk 300 ml

) HERBATA ZIELONA 'CHIŃSKI JAŚMIN' / 26 / 16
klasyczna zielona herbata pochodząca z chińskiej prowincji Fu-Kien, wzbogacana kwiatem aromatycznego jaśminu i naturalnego olejku jaśminowego /
) HERBATA CHINA GREEN GENMAICHA 'FUJIYAMA' / 25 / 15
zielona herbata mieszana z łuskanym prażonym brązowym ryżem – Genmai /
) HERBATA JAPAN GENMAI IRI MATCHA 'KOHKI' ORGANIC / 29 / 19
japońska herbata zwana Genmatcha mieszana z brązowym ryżem oraz oprószona wysokogatunkową sproszkowaną Matchą /
) HERBATA OWOCOWA `MANGO TANGO` / 27 /17
mocno owocowa kompozycja na bazie suszonej pomarańczy i kandyzowanych tropikalnych owoców /
) HERBATA ASSAM 'DUFLATING' TGFOP SECOND FLUSH / 36 / 21
złożony smak mocno podbudowany wyraźną goryczką i słodowo-karmelowymi aromatami /
) HERBATA CZARNA 'EARL GREY JAŚMINOWY’ / 26/ 16
wyrazisty i pachnący cytrusami Earl Grey wzbogacony dużymi kwiatami jaśminu oraz olejkiem jaśminowym /
) HERBATA CZERWONA`CHINA PU-ERH’ WIŚNIOWA RAPSODIA / 26 / 16
Aromatyczna czerwona herbata pachnąca soczystą pestkową wiśnią. Mieszankę urozmaicają płatki róży, owoc wiśni oraz symboliczny dodatek japońskiej zielonej Senchy

Last update: 2 months ago

KAWY

) Espresso / 13
) Double Espresso / 18
) Tonic Espresso / 20
) Americano / 15
) Cappucino / 18
) Latte / 18
) Flat White / 21

Last update: 2 months ago

KARTA ALKOHOLI

W specjalnie skomponowanej do naszego menu karcie alkoholi znajdują się wyselekcjonowane sake, japońskie piwa, szeroki wybór win oraz mocniejszych trunków.

Last update: 2 months ago

8.00 zł / 8 GR

KORZEŃ WASABI

SELEKCJA SOSÓW

Do każdej pozycji sushi podajemy naturalnie warzony sos sojowy podwójnie fermentowany Saishikomi Shoyu.
zachęcamy do spróbowania sosów z naszej selekcji, które redefiniują smak sushi
) SHIRO SHOYU delikatny sos sojowy o jasnym kolorze i subtelnym smaku / 30 ml / 9
) KOJI aksamitny, o naturalnej słodyczy, tworzony z fermentowanego ryżu przy użyciu koji / 30 ml / 12
) MISO TAMARI gęsty, o intensywnym smaku / 30 ml / 42
) DOJRZEWAJĄCY 3 LATA o głębokim, pełnym smaku / 30 ml / 24
) ZESTAW DEGUSTACYJNY PIĘCIU SOSÓW / po 20 ml / 58

Last update: 2 months ago