Aksameet Restauracja Butikowa
Zjawiskowa kuchnia opatra na lokalnych produktach, wyjątkowe menu i niepowtarzalny klimat.
Krakowska 180, 52-015 Wrocław, Polska
58.00 zł
Beef tartare
With classic additions :
small-salt cucumber, mustard, shallots.
Served on bread with grilled pickled cucumber, creamy egg yolk, fresh horseradish and herbs
small-salt cucumber, mustard, shallots.
Served on bread with grilled pickled cucumber, creamy egg yolk, fresh horseradish and herbs
52.00 zł
Halloumi and fig
Grilled sheep's milk cheese served with botvinka marinated in elderberries served with fig, nuts and herbs
Diete:
Vegetariano
69.00 zł
Cheese board
A selection of 4 types of cheeses from local suppliers served with bread, butter and nuts of our own design
Diete:
Vegetariano
45.00 zł
Sękacz i foie gras
Klasyczny sękacz z Białegostoku, wypiekany tradycyjną metodą przekazywaną w rodzinie Pana Jerzego od pokoleń. Serwowany z delikatnym foie gras oraz konfiturą z pigwowca
52.00 zł
Ravioli z wędzonym jesiotrem
Delikatne ravioli wypełnione aromatycznym, wędzonym jesiotrem, podane z klasycznym sosem beurre blanc o maślanej, aksamitnej strukturze. Całość wykończona kawiorem z jesiotra, masłem rakowym oraz lekką pianką bisque, nadającą daniu wykwintności i głębi smaku.
Ultimo aggiornamento: 4 giorni fa
36.00 zł
Rakowa soup
Crayfish cream with saffron, sweet cream, fresh seafood, seafood and herbs
32.00 zł
Barszcz czerwony
Aromatyczny, klarowny barszcz czerwony o głębokim kolorze i bogatym, korzennym aromacie. Podany z delikatnymi pierożkami wypełnionymi szarpaną gęsiną, oprószony pudrem grzybowym i wykończony aromatycznym olejem ziołowym
Wersja vege
Podany z aksamitnym purée ziemniaczanym i karmelizowaną cebulką
Wersja vege
Podany z aksamitnym purée ziemniaczanym i karmelizowaną cebulką
Ultimo aggiornamento: 1 settimana fa
130.00 zł
Rib Eye Steak from New Zealand
It is served with jacket potatoes from the "campfire" - Crispy on the outside, creamy on the inside. Top it off with a fresh, herbal chimi-churri salsa, which adds freshness and tanginess to the dish, and an intense, velvety demi-glace, which ties the whole thing together with a deep, meaty touch.
92.00 zł
Jeleń w zimowym lesie
Aromatyczny kark z jelenia, długo duszony, by osiągnąć wyjątkową kruchość i głęboki, dziczyzny charakter. Podany z sezonowymi warzywami i szlachetnymi smardzami, zanurzony w intensywnym sosie demi-glace o wyrazistym, leśnym aromacie. Całość dopełnia gładkie purée ziemniaczane, tworząc danie pełne zimowych nut i eleganckiej harmonii
89.00 zł
Dumplings with goose meat
Classic potato dumplings with aromatic jerked goose, accompanied by red cabbage kimchi topped with crayfish butter and sprinkled with chives
80.00 zł
Pierś z kaczki
Soczysta pierś z kaczki podana w towarzystwie śliwki oraz szafranowej gruszki, która dodaje daniu subtelnej słodyczy i ciepłych aromatów. Całość otula aksamitny sos z wędzonej śliwki, nadający głębi i lekkiej dymności. Kompozycję uzupełnia kremowe purée z selera oraz delikatna espuma z sera owczego
99.00 zł
Royal Double Fish Cake
Fish chops stuffed with snow crab meat and scallops, flavored with fresh herbs and a drop of elderflower vinegar, topped with a slice of octopus, mayonnaise and black sturgeon caviar. Served with a delicate tomato sauce.
Allergeni:
Pesce,
Crostacei,
Uova,
Aglio
Ultimo aggiornamento: 1 settimana fa
35.00 zł
Pancakes with plums
Classic pancakes in butter served with prunes and velvety koglem-mogel
35.00 zł
Pączusie z pistacją
Delikatne pączusie wypełnione aromatyczna pistacją, podane z aksamitnym sosem z białej czekolady
Ultimo aggiornamento: 1 settimana fa